Această prăjitură va deveni preferata voastră pentru crăciun: trebuie doar să amestecați totul într-un vas, apoi puneti la cuptor. Va ieși o prăjitură delicioasă

0
Publicitate

De ani de zile o pregătesc, uneori cu stafide, alteori fără. Am pus chiar și caise tăiate din conservă și a ieșit formidabilă.

INGREDIENTE:

500 g brânză de vaci

Publicitate

450 g smântână

100 g unt la temperatura camerei

8 ouă

7 linguri făină

7 linguri zahăr

1 plic praf de copt

Coaja rasă de la o lămâie

Optional: stafide, fructe, nuci

Unt pentru tapetare

Dulceață de caise pentru servire

Zahăr pudră

MOD DE PREPARARE:

Încălzim cuptorul la 180 de grade.

Ingredientele le punem în ordinea de mai sus, într-un vas și le amestecăm bine pana obtinem o compozitie spumoasa. Compoziția obținută, o turnăm într-o tavă cu pereții înalți și tapetata cu unt,(fără făină). Tava o lovim de câteva ori de masă, să se așeze uniform aluatul și să eliminăm aerul din el.

Punem totul în cuptorul preîncălzit și coacem aproximativ 25 – 30 de minute.

În timpul coacerii va crește foarte mult, dar când vom scoate prăjitura din cuptor se va lăsa.

Putem servi fierbinte dar și rece e delicioasă!

articol original

RETETA BONUS:

Asa ceva sa le pui pe masa musafirilor de Craciun – Prajitura “Floare de colt”

Ingrediente:

Pentru blat cacao:

6 oua

4 lg faina

3 lg cacao

6 lg zahar

1 lgt praf de copt

un praf de sare

Pentru bezea cocos:

Acum se mai citește și:  Un gust de nedescris! Salata care este de 10 ori mai gustoasa ca salata boeuf

4 albusuri

6 lg zahar

120 g cocos

Pentru crema:

4 galbenusuri

5 lg zahar

40 g amidon alimentar

300 ml lapte

esenta de vanilie

200 g unt (80%)

1 compot ananas

200 ml frisca lichida

50 g ciocolata alba pt decor

Mod de preparare:

Blat cacao

Mixam intr-un castron albusurile cu praful de sare, adaugam apoi zaharul, galbenusurile, apoi faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao.

Omogenizam cu o lingura, apoi intindem compozitia in tava (28*38cm) tapetata cu hartie de copt.

Coacem la 180 grade Celsius, circa 15 minute, apoi intindem bezeaua peste blat si mai coacem inca 10-15 minute.

Bezea cocos

Mixam albusurile spuma, adaugam zaharul mixand pana se topeste si obtinem o bezea ferma.

Adaugam cocosul si amestecam cu ajutorul unei linguri. Intindem peste blatul copt si mai coacem inca 10-15 minute.

Crema

Galbenusurile le batem cu zaharul; peste ele adaugam amidonul dizolvat in laptele rece si punem cratita pe foc mic, amestecand mereu, pana se ingroasa.

Luam de pe foc si adaugam esenta de vanilie.

Acoperim cu folie alimentara si lasam sa se raceasca. untul de la temperatura camerei il mixam putin, iar peste el adaugam cate o lingura din crema racita.

Ananasul scurs din compot il taiem bucatele si il amestecam cu crema (eu am folosit circa treisfert din ananas). Crema obtinuta o intindem peste bezeaua de cocos rece.

Acum se mai citește și:  N-ai nevoie de cuptor pentru prăjiturica asta! Se face în doar zece minute şi e absolut delicioasă! Vezi reţeta aici

Frisca o mixam spuma si o intindem peste crema. Deasupra radem ciocolata alba (eu am tinut ciocolata la frigider, apoi am mixat-o in robot).

Dam prajitura la frigider pentru minim 2 ore, apoi putem taia si servi.

BONUS:

Putem prepara un cozonac gustos si de pufos fara niciun ou, fara lapte si unt, dar si fara sa mai pierdem timpul cu framantarea lui.

Ingrediente:

500 gr faina alba tip 000 Pambac
40 gr drojdie proaspata
250 ml suc de portocale
100 gr zahar
80 ml ulei

2 plicuri zahar vanilat
coaja rasa de lamaie sau portocale
1 lingurita rasa de sare

Pentru umplutura la alegere sau in amestec:

rahat si/sau ciocolata neagra de post (sau 3 linguri cacao)
200 gr nuca macinata

Mod de preparare:

Se amesteca sucul de portocale cu zaharul si se pun intr-un vas la incalzit. Apoi, in acest amestec caldut (nu fierbinte!) se adauga drojdia si se lasa la dospit intr-un „crater“ facut in faina cernuta inainte intr-un lighean/bol.

Cand drojdia incepe sa „fiarba“, se adauga si zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie/portocale, sarea si se amesteca bine cu toata faina (doar se amesteca, nu se si framanta).

Acum se mai citește și:  O Negresă delicioasă, gata în FIX 10 MINUTE! O reţetă extrem de simplă, pe care o poate face oricine!

Daca mai este nevoie de lichid, se adauga apa sau suc de portocale incalzit.

Aluatul obtinut trebuie sa fie elastic, nu foarte tare. Ligheanul cu aluatul se acopera cu un prosop curat si se lasa o ora la dospit (pana cand isi dubleaza volumul).

Apoi, cu mainile use cu ulei, impartiti aluatul in doua parti egale si intindeti-le ca pe foi.

Puneti pe fiecare dintre ele umplutura dorita, rulati-le si realizati cu ele o impletitura.

Asezati impletitura intr-o tava de cozonac bine unsa cu ulei si tapetata cu faina (sau captusita cu hartie de copt) si mai lasati cozonacul inca o ora la crescut, la temperatura camerei, tot acoperit cu un prosop curat.

Se introduce in cuptorul preincins la 180 de grade Celsius si se lasa la copt 35-50 de minute.

Dupa o jumatate de ora, este bine sa verificati daca este destul de copt cu ajutorul unui bat pentru frigarui.

Dintre toate grupele de prajituri,cele din aluat dospit,sunt printre cele mai apreciate.
Aceasta datorita gustului placut,aspectului,aromelor emanate,precum si a continutului ridicat in elemente nutritive.

Publicitate

some_text


ARTICOLUL ZILEI

5 țigani au primit o bătaie SORĂ CU MOARTEA la ROMA de la un japonez campion la Ju Jitzu. Voiau sa-l jefuiască



Tine-ti familia si prietenii informati!

Share.

Comments are closed.

DATI-NE UN LIKE!Ți-a plăcut? Poți închide aici ↗↗↗

Powered by themekiller.com