Rețeta și modul de preparare al pârjoalelor de post:
Ingrediente:
500 g de cartofi
1 ceapă mare
2 căței de usturoi
100 g de făină
2 linguri de pesmet
1 lingură de ulei de măsline
sare și piper după gust
verdeață proaspătă (opcional)
Mod de preparare:
Curăță și spală cartofii, apoi fierbe-i în apă cu sare până devin moi. Lasă-i să se răcească și apoi pasează-i cu ajutorul unei furculițe sau paseurii de cartofi.
Toacă ceapa și usturoiul mărunt și călește-le într-o tigaie cu ulei de măsline până devin aurii și se înmoaie.
Într-un bol mare, amestecă cartofii pisați cu ceapa și usturoiul călite. Adaugă făina treptat și amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Dacă este nevoie, mai adaugă puțină făină pentru a obține o consistență ușor lipicioasă.
Condimentează compoziția cu sare și piper după gust și adaugă verdeața tocată fin (opțional). Amestecă bine pentru a omogeniza gusturile.
Într-un alt bol, amestecă pesmetul cu puțină sare și piper.
Formează din compoziția de cartofi chifteluțe rotunde sau ovale, de mărimea dorită.
Pasează fiecare chifteluță prin pesmet, asigurându-te că este acoperită uniform.
Încinge ulei într-o tigaie și prăjește pârjoalele pe ambele părți până devin aurii și crocante.
Scoate pârjoalele pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei.
Servește pârjoalele de post calde, alături de o salată de sezon sau de garnitură preferată.
Poftă bună!
Disclaimer: Site-ul nostru este neutru din punct de vedere politic și nu susține niciun partid sau ideologie politică.
