Trebuie neaparat sa incerci acest cheesecake facut la cuptor cu oreo si crema de branza. Este un desert delicios care merita toata osteneala!
Ingrediente:
Pentru crusta:
20 bucati de biscuiti Oreo
5 lingurite de unt topit
Pentru crema:
675g de crema de branza dulce
1 cana (200g) de zahar granulat
1 cana (240g) de smantana sau iaurt gras
1 lingurita de extract de vanilie
3 oua
18 bucati de biscuiti Oreo sfaramati
Mod de preparare:
Preincalzeste cuptorul la 175 de grade si aseaza o bucata de hartie de aluminiu pe tava ovala cu arc. Infasoara atent folia pe marginile tavii fara sa faci gauri sau sa rupi folia.
Pentru a pregati crusta, intr-un blender pune cele 20 de bucati de Oreo si amesteca-le pana cand obtii o pulbere fina. Intr-un bol amesteca apoi pulberea de Oreo si unt topit pana cand se omogenizeaza amestecul. Intinde apoi in mod egal crusta pe toata suprafata tavii si coace-o in cuptorul preincalzit timp de 9-10 minute. Las-o apoi la racit pana ce prepari crema.
Pentru crema, foloseste un mixer electric pentru a bate crema de branza si zaharul, pana cand obtii un amestec omogen si cremos. Adauga smantana sau iaurtul si extractul de vanilie si mai amesteca inca o data bine pana ce se omogenizeaza.
Adauga ouale unul cate unul si amesteca la viteza mica pana cand se combina. Intinde apoi crema peste crusta si aseaza tava intr-o tigaie cu apa (aici intervine folia, care nu va lasa apa sa patrunda la crusta si crema) si apoi pune tigaia in cuptorul incalzit. Lasa cheesecake-ul la copt timp de 50-60 de minute, si apoi intredeschide usa cuptorului, inchide focul si mai lasa-l sa stea timp de o ora. Scoate-l apoi complet din cuptor si lasa-l sa se raceasca, dupa care pune-l in frigider timp de 4 ore.
Sursa: planetapamant.com
